دن بوتنر ده‌ها سال است که روی ۱۰۰ساله‌های مناطق آبی جهان مطالعه می‌کند تا به اسرار طول عمر آنها پی ببرد.او به دو ماده غذایی ساده که در همه جای دنیا پیدا می‌شود، یعنی لوبیای سیاه و گردو، رسید. به‌گفته این محقق، مصرف روزانه یک قوطی لوبیای سیاه و یک مشت گردو در روز می‌تواند طول عمر فرد را افزایش دهد.